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Pain d'épice

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure
1 day
Type de plat Goûter
Cuisine Française

Equipment

  • 1 moule à cake
  • 1 casserole
  • 1 maryse
  • 1 saladier (ou un robot pâtissier, Thermomix ou mixeur).

Ingrédients
  

  • 250 g de miel
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c.c d'anis en poudre
  • 1 c.c de muscade
  • 1 c.c de gingembre moulue
  • 1 c.c de 4 épices
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait tiède

Instructions
 

  • Préparation:
    Dans une casserole, faites tiédir le miel avec le lait sur feu moyen. Pendant ce temps, dans un saladier versez tous les ingrédients secs, ajoutez le lait/miel tout en remuant à l’aide d’un fouet et enfin incorporez les oeufs. Mélangez bien afin d’obtenir un mélange lisse.
    Préchauffez le four à 160°C, versez la pâte dans un grand moule à cake, enfournez et cuire 1h/1h15 selon votre four.
    Laissez refroidir le cake avant de démoulez. laissez reposez 24h minimum avant de le goûter.