cake aux fruits confits
Equipment
- 1 plaque alu perforée
- 1 moule à cake
- 1 fouet
- 1 bol ou robot pâtissier
Ingrédients
- 3 œufs
- 125 g sucre en poudre
- 200 g de beurre mou
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 300 g de rhum (quantité approximative, il faut recouvrir les fruits)
- 300 g de fruits confits (mélange de raisins secs, de cerises confites et de fruits confits petits et gros).
Instructions
- Préchauffez le four à 240°.Mettez les fruits confits dans un récipient et recouvrez-les de rhum. Fermez le couvercle et laissez macérer au moins 1h30/2h. Dans le Be Save, seulement 30min/1h.Dans un bol ou dans la cuve du robot, mélangez le sucre et le beurre à l'aide du fouet.Ajoutez les œufs un par un, puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.Ajoutez les fruits confits et le rhum dans cette pâte, puis versez-la dans un moule à cake préalablement graissé si ce n'est pas un moule Guy Demarle.Enfournez pour 5 min. à 240° puis 40 min à 180°.A la sortie du four, démoulez une fois le cake refroidi, puis dégustez !
Notes
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