• Préchauffez le four à 180°C.

  Mettez les noisettes dans le Thermomix, mixez 2sec./Vit.5. Transvasez dans un récipient et réservez.

  Ajoutez la farine, la levure chimique, le beurre coupé en morceaux, les jaunes d'œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélangez 30sec./Vit.4.

  Posez le moule à empreintes sur la plaque alu.

  Formez des boules égales puis répartissez-les dans les empreintes du moule.

  Tassez la pâte à l'aide de vos doigts ou le dos d'une petite cuillère à café.

  Enfournez et cuire 13 minutes. A la sortie du four, à l'aide d'un pilon en bois, formez un creux au centre de chaque pâte sablée. Laissez refroidir et réservez.

Caramel au beurre salé

• Dans le bol lavé et séché, versez le lait concentré, le sucre roux, le beurre et le miel. Mélangez 30sec./Vit.5. Raclez les parois puis cuire 40min./100°C./Vit.2 avec le varoma à la place du gobelet doseur.

  Sans attendre, versez le caramel sur vos biscuits cuits. Réservez.

Montage

• Dans le bol nettoyé, déposez vos morceaux de chocolat au lait et hachez 10sec./Vit.9. Raclez les parois puis chauffez 7min./50°C/Vit.1.

  Versez le chocolat fondu rapidement sur vos biscuits recouverts de caramel. Répartissez les noisettes concassées sur vos krumchy.

  Mettez au frais pour que le chocolat fige durant 1h minimum.

  Avant de savourer ces délicieux krumchy, sortez-les à température ambiante 1h avant afin que le chocolat et le caramel soient fondants ...