Tarte Brocolis-Poulet Healthy
Equipment
- 1 robot mixeur/pétrin
- 1 poêle
- 1 moule à tarte
- 1 plaque alu perforée
- 1 spatule
Ingredients
- 80 g huile d'olive
- 80 g d'eau
- 250 g farine complète
- 1 bouquet brocolis
- 500 g poulet
- 1 oignon
- 300 g fromage blanc
- 3 œufs
- 100 g emmental
- sel/poivre
- herbes aromatiques
- curry ou autre épice
Instructions
Préparation de la pâte à tarte
- Mettre la farine, l'huile d'olive, l'eau, le sel, le poivre et les herbes aromatiques dans le bol. Ici, j'utilise le Thermomix, mais un autre robot ou à la main conviendra très bien ! Pétrir 1min.Etalez la pâte à l'aide de la paume de votre main dans un plat à tarte chemisé ou un moule à gâteau d'environ 20/25cm de large sur 4/5 cm de haut.Réservez.
Préparation garniture
- Mettez le brocoli coupé en morceaux dans le varoma du Thermomix, versez 1,5l d'eau dans le bol. positionnez le varoma sur le couvercle, puis faites cuire 20 minutes /varoma/vit.2.Pendant ce temps, faites revenir un oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. ajoutez le poulet coupé en morceaux, assaisonnez de sel, poivre et de curry (ou autre épice selon vos goûts). Faites cuire environ 5/10min. Réservez.Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec les œufs, sel et poivre.Une fois le poulet et les brocolis cuits, versez le tout dans votre moule sur la pâte, puis versez par dessus le mélange fromage blanc/œufs. Parsemez d'emmental râpé et cuire à 180°C durant 30 minutes.Vous pouvez déguster cette tarte aussi bien chaude que froide.
Notes
En réalisant cette recette dans un moule à gâteau, vous obtiendrez une tarte gourmande bien haute.
